A N T I P A S T I
Battuta di gamberi con salsa tartara e riso soffiato allo zafferano €14,50
Sgombro con cetriolo, daikon e alghe su salsa ponzu €14,00
Polpo croccante su crema di porro e arancia, zolfini e ‘nduja €14,50
Tartare di Fassona piemontese con pomodoro, insalatina e gelato di senape €14,50
P R I M I P I A T T I
Risotto Riserva S. Massimo con orata, sedano rapa e furikake di alghe €14,50
Gnocchi cacio e pepe con gamberi e limone €14,50
Tagliolini con calamari, friggitelli, olive taggiasche e zenzero €14,50
Rigatoni Felicetti con quaglia, fagiolini e pesto di rucola €14,50
S E C O N D I P I A T T I
Branzino al lardo con spinaci, salsa al limone e patate croccanti €19,00
Ombrina impanata con maionese al wasabi e purea di patate €19,00
Faraona arrostita con patate novelle al burro e soia €19,00
Spalla di manzo Fassona con melanzane alla brace all’acciugata €20,00
D E S S E R T
Crostatina al limone con meringa e gelato di mirtilli €8,00
Zuppa di ananas con cocco, frutto della passione e gelato al cardamomo €8,00
“Tiramisù” e gelato di albicocca all’amaretto €8,00
Menù Degustazione 4*
4 portate a scelta dello Chef €40,00
In abbinamento a 4 calici di vino €55,00
Menù Degustazione 6*
6 portate a scelta dello Chef €50,00
In abbinamento a 5 calici di vino €70,00
* Il menu degustazione è per tutti i commensali
Coperto €2,50 a persona
Acqua €2,50 – caffè/orzo €2,00 – cappuccino/thè €2,50 – birra 33 cl €4,00
È a disposizione della clientela un menu con indicazione degli allergeni presenti in ogni piatto. Il personale è a vostra completa disposizione per maggiori informazioni; vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie note.