A N T I P A S T I
Battuta di gamberi con salsa tartara e riso soffiato allo zafferano €14,50
Kakiage di calamari e gamberi su crema di fave secche e cicoria €14,50
Tataki di tonno con crema di pomodoro arrosto, maionese all’erba cipollina €14,50
Lingua di vitello al miso in crosta di parmigiano e crema di porro €14,00
P R I M I P I A T T I
Risotto Riserva S. Massimo con orata, sedano rapa e furikake di alghe €14,50
Fagottini di baccalà con pomodorini confit, ceci e rosmarino €14,50
Paccheri con coniglio, burrata e nocciola €14,50
Tagliolini con ragù di quaglia, asparagi e rucola €14,50
S E C O N D I P I A T T I
Salmone leggermente affumicato con cipolline al curry e finocchio €19,00
Branzino al lardo con spinaci e salsa al limone €19,00
Ombrina impanata con maionese al wasabi e purea di patate €19,00
Maialino con miso, scarola e ‘nduja €19,00
D E S S E R T
Crostatina al limone con meringa e gelato di mirtilli €8,00
“Tiramisù” e gelato di albicocca all’amaretto €8,00
Zuppa di ananas con cocco, frutto della passione e gelato al cardamomo €8,00
Menù Degustazione 4*
4 portate a scelta dello Chef €40,00
In abbinamento a 4 calici di vino €55,00
Menù Degustazione 6*
6 portate a scelta dello Chef €50,00
In abbinamento a 5 calici di vino €70,00
* Il menu degustazione è per tutti i commensali
Coperto €2,50 a persona
Acqua €2,50 – caffè/orzo €2,00 – cappuccino/thè €2,50 – birra 33 cl €4,00
È a disposizione della clientela un menu con indicazione degli allergeni presenti in ogni piatto. Il personale è a vostra completa disposizione per maggiori informazioni; vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie note.