A N T I P A S T I
Battuta di gamberi con salsa tartara e riso soffiato allo zafferano €14,50
Lingua di vitello al miso con purea di zucca gialla, cipolline e tuberi €14,00
Polpo arrostito su crema di sedano rapa, radicchio e parmigiano €14,50
Crocchette di baccalà con cavolo nero e salsa aioli €14,50
Uovo con patate al tartufo e animelle €15,00
P R I M I P I A T T I
Risotto Riserva S. Massimo con gamberi, cavolo nero e porcini €15,00
Tortelli di seppia alla gricia su crema di ceci €14,50
Pappardelle con faraona, carciofi e limone €14,50
Pennone Felicetti con manzo, rapa rossa, ginepro e parmigiano invecchiato €14,00
S E C O N D I P I A T T I
Rombo impanato al nero di seppia con crema di alghe €20,00
Salmone leggermente affumicato con crema di finocchi e funghi al curry €18,50
Anatra con crema di porro, aglio nero e cime di rapa €19,00
Stinco di maiale con purea di patate, verdurine e tartufo €19,00
Cotoletta di controfiletto di manzo con crema di cannellini e senape €20,00
D E S S E R T
Cheesecake con frutti rossi e gelato di yogurt al pepe di Sichuan €8,00
Tortino di mandorle con mousse di caffè e castagne €8,00
Mousse di cioccolato con banana e fichi e gelato di Rum €8,50
Menù Degustazione “4”
(Disponibile solo la sera)
4 portate a scelta dello Chef €35,00
Menù Degustazione “7”
(Disponibile solo la sera)
7 portate a scelta dello Chef €55,00
L’offerta del pranzo prevede ogni giorno un menù diverso in base alla stagione