• Via Pian D'Ovile, 54 - 53100 Siena (SI)
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Il menu

 

A N T I P A S T I 

Battuta di gamberi con salsa tartara e riso soffiato allo zafferano €15,00
Baccalà in pastella, purea di ceci e maionese all’erba cipollina €15,00
Capesante al lardo, fagioli “Cannellini”, Pak Choi e sesamo €15,00
Terrina di coda e lingua di Vitello, provolone e rape €15,00

P R I M I   P I A T T I 

Risotto al “Castelmagno” con alici, asparagi, fave e piselli €15,00
Spaghetti alla Chitarra con salsiccia, calamari e friggitelli €15,00
Ravioli con coniglio, carciofi, olive taggiasche e provola affumicata €15,00
Tagliolini con gamberi, mascarpone, “N’duja” e erba cipollina €15,00

S E C O N D I   P I A T T I  

Cotoletta di salmone con crema di cavolfiore e cipolline al curry 20,00€
Rombo, beurre blanc al limone e spinaci €20,00
Ombrina in crosta di riso soffiato e salsa alle alghe €20,00 
 “Kakuni” pancia di maiale, cipolle in tempura, crema allo zenzero e pera €20,00

DESSERT

Tiramisù, susine e Grand Marnier  €8,00
Mele Caramellate, sfoglia, zafferano e gelato al Calvados €8,00
Mousse di yogurt, frutti rossi, gin e meringa allo zenzero €8,00

Menù Degustazione 4*
4 portate a scelta dello Chef €45,00
In abbinamento a 4 calici di vino €63,00

Menù Degustazione 7*
7 portate a scelta dello Chef €70,00
In abbinamento a 6 calici di vino €99,00

* Il menu degustazione è per tutti i commensali

Coperto €3,00 a persona

Acqua €3,00 – caffè/orzo €2,50 – cappuccino/thè €4,00 – birra artigianale       La Diana 33 cl €6,50

È a disposizione della clientela un menu con indicazione degli allergeni presenti in ogni piatto. Il personale è a vostra completa disposizione per maggiori informazioni; vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie note.