A N T I P A S T I
Battuta di gamberi con salsa tartara e riso soffiato allo zafferano €15,00
Baccalà in pastella, purea di ceci e maionese all’erba cipollina €15,00
Capesante al lardo, fagioli “Cannellini” e sesamo €15,00
Lingua di Vitello al miso, crema di porro e arancia €15,00
P R I M I P I A T T I
Risotto al “Castelmagno” con alici e zucchine €15,00
Spaghetti alla Chitarra con salsiccia, calamari e friggitelli €15,00
Ravioli con coniglio, pesto di dragoncello, taccole e provola affumicata €15,00
Tagliolini con gamberi, mascarpone, “N’duja” e erba cipollina €15,00
S E C O N D I P I A T T I
Salmone, mela verde, panna acida e finocchio 20,00€
Rombo, beurre blanc al limone e verdure saltate €20,00
Ombrina in crosta di riso soffiato, pomodori, capperi e olive €20,00
“Kakuni” Pancia di maiale, cipolle in tempura, crema allo zenzero e pera al vino €20,00
DESSERT
Tiramisù, Albicocche e Grand Marnier €9,00
Frutta esotica, pistacchio e crema inglese in zuppetta di ananas €9,00
Cheesecake, ciliegie e gelato al pepe di Sichuan €9,00
Menù Degustazione 4*
4 portate a scelta dello Chef €45,00
In abbinamento a 4 calici di vino €64,00
Menù Degustazione 7*
7 portate a scelta dello Chef €70,00
In abbinamento a 6 calici di vino €103,00
* Il menu degustazione è per tutti i commensali
Coperto €3,00 a persona
Acqua €3,00 – caffè/orzo €2,50 – cappuccino/thè €4,00 – birra artigianale La Diana 33 cl €6,50 – Vino al Calice €7,00
È a disposizione della clientela un menu con indicazione degli allergeni presenti in ogni piatto. Il personale è a vostra completa disposizione per maggiori informazioni; vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie note.