A N T I P A S T I
Battuta di gamberi con salsa tartara e riso soffiato allo zafferano €14,50
Kakiage di calamari, purea di fave secche e cicoria€15,00
Tonno scottato con crema di sesamo e carciofi €15,00
Lingua di vitello, castelmagno, crema di topinambur e aglio €15,00
P R I M I P I A T T I
Risotto con anguilla ed erba cipollina €15,00
Spaghetti alla chitarra ai molluschi con carciofi e parmigiano€14,50
Tortelli ripieni al brasato di manzo, con alici e broccoli €14,50
Tagliatelle con ragoût bianco di faraona e friggitelli €14,50
S E C O N D I P I A T T I
Cotoletta di salmone con crema di cavolfiore e cipolline al curry 20,00€
Branzino arrostito, melanzane, nero di seppia e alghe wakame€20,00
Petto di anatra al miso, arancia e tuberi €20,00
“Kakuni” Pancia di maiale, crema allo zenzero, cipolle in tempura e pera €20,00
DESSERT
Chiboust, cioccolato, nocciola e limone €8,00
Tiramisù, mandarino e frutto della passione €8,00
Tarte tatin, crema al marsala e gelato allo zafferano €8,00
Menù Degustazione 4*
4 portate a scelta dello Chef €45,00
In abbinamento a 4 calici di vino €60,00
Menù Degustazione 7*
7 portate a scelta dello Chef €70,00
In abbinamento a 6 calici di vino €95,00
* Il menu degustazione è per tutti i commensali
Coperto €3,00 a persona
Acqua €2,50 – caffè/orzo €2,00 – cappuccino/thè €2,50 – birra artigianale La Diana 33 cl €5,50
È a disposizione della clientela un menu con indicazione degli allergeni presenti in ogni piatto. Il personale è a vostra completa disposizione per maggiori informazioni; vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie note.