A N T I P A S T I
Battuta di gamberi con salsa tartara e riso soffiato allo zafferano €14,50
Polpo, scarola e cavolo viola al cumino €15,00
Sgombro alla “Scapece”, ricotta di pecora e salsa ponzu €15,00
Lingua di vitello, castelmagno, crema di topinambur e aglio €15,00
P R I M I P I A T T I
Risotto alla “Marinara”, alghe e riduzione di pomodori €15,00
Spaghetti alla chitarra con gamberi, parmigiano e lime €14,50
Gnocchetti con salsiccia, calamari e friggitelli €14,50
Tagliatelle con ragoût bianco di faraona e provolone €14,50
S E C O N D I P I A T T I
Cotoletta di salmone con crema di cavolfiore e cipolline al curry 20,00€
Branzino al lardo, limone e spinaci €20,00
Petto di anatra al miso, sedano rapa e tuberi €20,00
“Kakuni” Pancia di maiale, crema allo zenzero, cipolle in tempura e pera al vino €20,00
DESSERT
Chiboust, cioccolato, nocciola e limone €8,00
Tortino arancia e pistacchio con gelato di ricotta e cannella €8,00
Tarte tatin, marsala e zafferano €8,00
Menù Degustazione 4*
4 portate a scelta dello Chef €45,00
In abbinamento a 4 calici di vino €63,00
Menù Degustazione 7*
7 portate a scelta dello Chef €70,00
In abbinamento a 6 calici di vino €99,00
* Il menu degustazione è per tutti i commensali
Coperto €3,00 a persona
Acqua €2,50 – caffè/orzo €2,00 – cappuccino/thè €2,50 – birra artigianale La Diana 33 cl €5,50
È a disposizione della clientela un menu con indicazione degli allergeni presenti in ogni piatto. Il personale è a vostra completa disposizione per maggiori informazioni; vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie note.