A N T I P A S T I
Battuta di gamberi con salsa tartara e riso soffiato allo zafferano €15,00
Capesante lardellate, spinaci, purea di ceci €16,00
Carpaccio di ricciola, puntarelle, yogurt e lime €16,00
Lingua di vitello al miso con fave, piselli, zucchine e menta €15,00
P R I M I P I A T T I
Risotto con asparagi, cardoncelli, robiola e orata €16,00
Tagliolini con gamberi, mascarpone, ‘nduja e erba cipollina €16,00
Tortelli di coniglio con carciofi, olive, pomodori secchi e caciocavallo €16,00
Spaghetti alla Chitarra con salsiccia, calamari, cozze e friggitelli €16,00
S E C O N D I P I A T T I
Salmone, carciofi fritti, panna acida e lemongrass €22,00
Rombo, patate, capperi e limone €22,00
Ombrina in crosta di riso soffiato su salsa alle alghe €22,00
“Kakuni” Pancia di maiale, cipolle in tempura e pera €20,00
D E S S E R T
Millefoglie alla nocciola e caffè, gelato di fagioli azuki e limone €9,00
Tortino di arancia e ricotta, gelato al pistacchio €9,00
Pannacotta al mango e gelsomino, sorbetto di basilico e lime €9,00
Menù Degustazione 4*
4 portate a scelta dello Chef €45,00
Menù Degustazione 7*
7 portate a scelta dello Chef €70,00
* Il menu degustazione è per tutti i commensali
Coperto €3,00 a persona
Acqua €3,00 – caffè/orzo €3,00 – cappuccino/thè €4,00 – birra artigianale La Diana 33 cl €7,00 – Vino al Calice €7,00
È a disposizione della clientela un menu con indicazione degli allergeni presenti in ogni piatto. Il personale è a vostra completa disposizione per maggiori informazioni; vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie note.