A N T I P A S T I
Battuta di gamberi con salsa tartara e riso soffiato allo zafferano €15,00
Baccalà in pastella, purea di ceci e maionese all’erba cipollina €15,00
Orata al lardo, fagioli “Cannellini”, pomodori secchi e rape €15,00
Millefoglie di lingua di Vitello, N’duja, provolone e cavolo nero €15,00
P R I M I P I A T T I
Risotto con coniglio, pomodori secchi, burrata e capperi €15,00
Spaghetti alla chitarra con gamberi, cavolo nero e crema ai porcini €15,00
Tortelli ripieni cinghiale, purea di zucca gialla, parmigiano e semi di senape €15,00
Tagliatelle con calamari, carciofi, limone e bottarga €15,00
S E C O N D I P I A T T I
Cotoletta di salmone con crema di cavolfiore e cipolline al curry 20,00€
Ricciola, beurre blanc al limone e spinaci€20,00
Filetto di vitello in crosta di erbe e terrina di verdure €22,00
“Kakuni” pancia di maiale, cipolle in tempura, crema allo zenzero e pera €20,00
DESSERT
Tortino di cioccolato e nocciole con castagne e caffè €8,00
Pera, crema al formaggio e lavanda €8,00
Mousse di yogurt, frutti rossi, gin e meringa allo zenzero €8,00
Menù Degustazione 4*
4 portate a scelta dello Chef €45,00
In abbinamento a 4 calici di vino €63,00
Menù Degustazione 7*
7 portate a scelta dello Chef €70,00
In abbinamento a 6 calici di vino €99,00
* Il menu degustazione è per tutti i commensali
Coperto €3,00 a persona
Acqua €3,00 – caffè/orzo €2,50 – cappuccino/thè €4,00 – birra artigianale La Diana 33 cl €6,50
È a disposizione della clientela un menu con indicazione degli allergeni presenti in ogni piatto. Il personale è a vostra completa disposizione per maggiori informazioni; vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie note.